对冲与套利的区别是什么

2025年7月16日，在北京某奶茶店内，来自外卖平台的订单堆积如山。南方周末特约撰稿 李嘉睿/摄

卖出近1400单奶茶后，店员沐白苏把当日约20杯无人领取的“大额补贴”饮品，一杯杯倒入下水道。

2025年7月12日，他所在的北京通州某奶茶店，来自外卖平台的订单量从平日的约400单，暴涨了2.5倍。而这已是自7月2日，淘宝闪购发起500亿元补贴计划，美团、京东随即加入“外卖大战”后的第十天。

“现在的‘外卖大战’，本质上是一个稳态下、向内争夺资源的‘内卷式’竞争。”中国社会科学院财经战略研究院研究员刘诚告诉南方周末记者。

依据美团、淘宝、京东三大平台官方宣布的即时零售订单量，7月12日全国的外卖订单量总计超2.5亿单，创下历史峰值。随之而来的，不仅有奶茶店店员吐槽“大额补贴”奶茶无人领取被浪费，还有商家吐槽平台“补贴”后，却要入驻ë&如何对刷流水赚钱的方法如何对刷流水赚钱技巧;#22871;利玩法和打板技巧的区别在哪里45;冲与套利的区别是什么商户减免运费来分担，商家单量猛增、店员很忙，但赚不到钱。

7月18日，国家市场监督管理总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严格遵守相关法律法规，进一步规范促销行为，理性参与竞争，构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态。

订单暴增，奶茶无主？

打单机不断“吐出”线上订单，长长的白色纸带甚至从桌上垂向地面；门口的骑手进进出出，时常能听到焦急的催促……在本轮“外卖大战”启动后的第二个周六“冲单日”，沐白苏等5名奶茶店店员，正面迎战了“爆炸”般的订单。

当天，南方周末记者查询各平台App发现，这家奶茶店在美团、京东、饿了么（淘宝闪购）均有补贴，尤其是美团和饿了么的优惠额度巨大。一张18.8元的无门槛“神券”，套Ò&如何对刷流水赚钱技巧#22914;何对刷流水赚钱的方法33;玩法和打板技巧的区别在哪里对冲与套利的区别是什么就能让消费者以几块钱、几毛钱，甚至0元购得一杯原价20元左右的饮品。

2025年7月12日，在某外卖平台上，领取优惠券可“0元购”该店铺的奶茶。南方周末特约撰稿 李嘉睿/图

备料、冲茶、封杯，沐白苏当天从早上9点工作到晚上12点。“心情多少还是有些烦躁，节奏一直很快，手不停的那种。”

社交媒体上，不少用户晒出如何薅到平台补贴的羊毛、“大额补贴”如何让奶茶店“爆单”的内容。

同样是7月12日，在河南一家新式茶饮店内，从早上八点开始，一小时内美团订单即暴增至3400多单，店铺流水已达1.3万元，订单挂在墙上成了“窗帘”，饮料杯满满当当铺满了桌面。

“开门天都塌了。”该商家一位

(责任编辑：孙协志)